近年来，酒店管理成为热门行业之一，高级酒店管理人才在全球一直很紧缺。在国际人才市场上，高级酒店管理人才一度出现了供不应求的局面。

本期专业介绍，山职校带你走进『酒店管理』

专业介绍

培养目标：

培养拥护党的基本路线， 适应生产、建设、管理、服务第一线的，德、智、体、美等全面发展的中等职业技术应用性专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。

核心课程：

餐饮服务与管理、 客房服务与管理、前厅服务与管理、旅游概论、服务心理、服务礼仪。

就业方向

学生毕业后主要去机场、高铁站、轻轨站和各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。

从事行业：

各类酒店、饭店、宾馆的门迎、前厅接待人员和客房服务人员;

各类旅游公司，旅游管理部门工作人员;

各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作;

各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作;

各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。

毕业生可在旅游行政管理部门、行业协会、旅行社、酒店、旅游交通企业、景区、会展中心等单位从事行业管理、科研教学、导游、人力资源培训等工作。

就业前景

酒店管理，是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。

1、行业容量大

作为全球热门行业之一，酒店管理专业在国际上一直属于就业热点。随着越来越多的国际大型活动在中国举行，中国对酒店管理专才的需求也日益增大。

21世纪以来，来自全球知名品牌的酒店集团纷纷瞄准中国市场，大力投资和加盟，行业内的高级专业人才形成了供不应求的局势。

2、中高级人才匮乏

从行业特性来看，酒店业尤其需要专业度高、综合能力强的中高级人才。

3、重视资历和持续发展

随着资历的增加，与人打交道的经验会越丰富，处理事情的能力也越强。

4、较高的薪酬和福利待遇

根据中国饭店协会最新发布的《中国饭店业职业经理人2015年度薪酬报告》显示，2015年度全国饭店业职业经理人的平均年薪为20万元。就五星饭店而言，北京、上海、广州、深圳、苏州五地的饭店总经理平均年薪均已超过35万元。另外酒店业也为从业者提供了体面的工作环境、衣食住方面的多重隐性福利，这是其他行业工作者所缺乏的。

5、具有活力的行业

中国各地大中小城市均把旅游业作为其经济增长的源动力，其政府与社会投资将不断增加，旅游酒店行业将会是中国最具活力的行业之一。总之，随着全球经济的不断复苏与快速发展，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管理专业的人才，酒店行业在全球与中国地区的发展速度与就业率将会远远超出传统型行业。